Aceite monovarietal lechín de Granada, con un sabor frutado verde-maduro medio, retrogusto a aceituna madura, amargo ligero, picante medio, equilibrado. Además de su peculiar sabor al paladar, su elevado índice de acido oleico hace que nuestro oro liquido sea excepcional para una dieta saludable.
La singularidad excepcional de este aceite, producido en el municipio gastrosaludable de El Pinar, ha sido acreditada mediante un estudio realizado por el Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos de la Universidad de Granada.