Aceite de Oliva Virgen Extra sin filtrar, de extracción en frío. Es un aceite de sabor intenso elaborado con las aceitunas tempranas de la zona. Las unidades producidas son limitadas, ya que este aceite proviene del jugo recién extraído de la aceituna. Tiene, por lo tanto, un color verdoso y una apariencia más densa. Se recomienda consumir en crudo a la mayor brevedad posible para minimizar las impurezas que puedan aparecer con el paso del tiempo.