Comenzamos cociendo 2 huevos en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Si os gusta la yema m\u00e1s cremosa, pod\u00e9is cocerlos durante 8 minutos. Una vez cocidos, los enfriamos con agua fr\u00eda y los reservamos.<\/p>\n\n\n\n
Ponemos en una cazuela 20 ml de aceite de oliva Orovalle y pochamos a fuego medio 2 dientes de ajo y 1 cebolla picada.<\/p>\n\n\n\n
Cuando la cebolla comience a estar transparente, a\u00f1adimos 1 pimiento verde picado en trozos muy peque\u00f1os, de igual tama\u00f1o que la cebolla. Pochamos el pimento junto con los ajos y la cebolla a fuego medio durante unos 5 minutos.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adimos a la cazuela 2 tomates maduros rallados, ponemos sal al gusto y cocinamos el sofrito durante 15 minutos a fuego lento, hasta que el agua que desprende el tomate se haya evaporado y el sofrito quede concentrado.<\/p>\n\n\n\n
Ponemos en la cazuela 400 g de garbanzos cocidos, previamente lavados. A\u00f1adimos tambi\u00e9n 1 cucharadita de piment\u00f3n dulce.<\/p>\n\n\n\n
Mezclamos todos los ingredientes de la cazuela y vertemos 750 ml de agua. Dejamos cocer el conjunto a fuego lento durante unos 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adimos 150 g de espinacas frescas. Las espinacas perder\u00e1n su volumen tan pronto como entren en contacto con el calor, as\u00ed que si no os caben todas en una sola vez, se pueden ir a\u00f1adiendo poco a poco.<\/p>\n\n\n\n
Quitamos la piel de unos 300 g de bacalao ya desalado y lo cortamos en tacos del mismo tama\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Por \u00faltimo, a\u00f1adimos el bacalao al guiso, tapamos la cazuela y cocinamos todos los ingredientes juntos durante 10 minutos m\u00e1s a fuego lento.<\/p>\n\n\n\n
Pasado el tiempo de cocci\u00f3n, servimos el potaje caliente con los huevos cocidos cortados en cuartos.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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